Algumas sugestões - Massada de peixe

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 200g de peixe (à escolha)
• 100g macarrão
• 1 lata de tomate pelado
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1/4 pimento vermelho
• 1/4 pimento verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de coentros
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• pimenta qb
  

Modo de preparação:

1. Cortar o peixe aos bocados.
2. Descascar e picar a cebola e os dentes de alho.
3. Colocar num tacho com o tomate partido, o azeite e o louro. Levar ao lume e deixar cozinhar um pouco.
4. Adicionar 1/2 litro de água quente e quando estiver a ferver acrescentar a massa.
5. Mexer e deixar ferver.
6. Neste caldo deitar o peixe e os pimentos previamente cortados às tiras.
7. Temperar com pimenta a gosto.
8. Servir povilhado com salsa e coentros picados.